正宗糖醋排骨的做法步驟?肋排焯水后煮30分鐘 ， 撈出后用一湯匙料酒、一湯匙生抽腌制二十分鐘撈出肋排洗凈控水 ， 鍋內放排骨和腌排骨的水加入白糖 ， 小火燜十分鐘后收汁 ， 放入香醋 ， 出鍋后撒蔥花醬料少許味精即可 ， 下面我們就來聊聊關于正宗糖醋排骨的做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
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正宗糖醋排骨的做法步驟肋排焯水后煮30分鐘 ， 撈出后用一湯匙料酒、一湯匙生抽腌制二十分鐘 。撈出肋排洗凈控水 ， 鍋內放排骨和腌排骨的水 。加入白糖 ， 小火燜十分鐘后收汁 ， 放入香醋 ， 出鍋后撒蔥花醬料少許味精即可 。
【糖醋排骨怎么做 正宗糖醋排骨的做法步驟】豬排骨斬成長約5厘米的節 ， 入沸水內出水 ， 撈出裝入蒸盆中 ， 加鹽、花椒、黃酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時 ， 取出排骨 。鍋置旺火上 ， 下油燒熱至 180℃放入排骨炸呈金黃色撈出 ， 下素油燒熱 ， 炒糖汁 ， 加鮮湯 ， 下排骨、白糖用微火收汁 ， 湯汁將干時 ， 加醋 ， 待亮油起鍋 ， 淋上香油 ， 裝盤晾涼 ， 撤上芝麻拌勻即成 。
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