怎么做撈汁花甲 做撈汁花甲的教程

做撈汁花甲的教程?食材:花甲500克、大蒜2克、小米辣椒2克、錦珍生抽30克、蒸魚豉油15克、陳醋20克、白糖5克、食鹽5克、涼白開水30克、香菜5克、蔥花5克、青椒2個  , 接下來我們就來聊聊關于做撈汁花甲的教程?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎么做撈汁花甲 做撈汁花甲的教程

文章插圖
做撈汁花甲的教程食材:花甲500克、大蒜2克、小米辣椒2克、錦珍生抽30克、蒸魚豉油15克、陳醋20克、白糖5克、食鹽5克、涼白開水30克、香菜5克、蔥花5克、青椒2個 。
花甲淘洗干凈 , 放入盆中 , 加少許食鹽和幾滴香油 , 靜置1~2小時 , 讓花甲將泥沙吐凈 。
起鍋燒水 , 放入姜、蔥、料酒 , 冷水放入花甲 。
大火煮開 , 至花甲全部開口后撈出放涼 。
青紅椒切圈 , 大蒜切末 , 香菜蔥切小段備用 。
準備一個空碗 , 加入大蒜 , 青紅辣椒 , 少許鹽 , 白糖 , 生抽、蒸魚豉油 , 香油 , 涼白開 , 香菜蔥花拌勻 。
花甲去掉一半的殼 , 放入料理盆中 , 倒入調好的撈汁拌勻即可 。
【怎么做撈汁花甲 做撈汁花甲的教程】最后裝盤上桌 , 即可享用 。

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