發生了變質 。
鵝蛋放久了之后其蛋清可能會變成綠色，這是因為存放時間太長，鵝蛋的蛋殼有出現裂縫的情況，導致鵝蛋清與空氣發生接觸而產生了細菌，而鵝蛋清中含有的營養成分又非常適合細菌的繁殖 。這樣就使得鵝蛋發生變質，使得蛋清變成綠色 。
【鵝蛋清變綠了怎么回事 鵝蛋清綠色的怎么回事】
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