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草果草熬水要煮多久 草果要切開還是整個煮?

草果生活百科


草果草熬水要煮多久 草果要切開還是整個煮?

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草果是一種辛香料，用于食物烹飪用，可以提味，去腥，具有健胃除痰功效 。不需要弄碎，也不需要切開，如果你是用來作鹵味的，可以直接放入鹵味包里熬，基本上都不用弄碎 。
草果又稱草豆蔻 。香料植物 。姜科，豆蔻屬 。
云南獨有，分布于紅河、文山、西雙版納、德宏、保山、思茅、臨滄等地州的31個縣，以金平苗族瑤族自治縣（被稱為"青果之鄉"）出產最多 。為多年生草本，高2－3米，全株有辛香味 。根莖似姜，肥大，淡紫紅色 。葉寬披針形 ?；t色，由根莖上抽出 。蒴果肉質，長橢圓形，紫褐色，不開裂，有香氣 。可用種子繁殖和分株繁殖 。品質以干爽、個大、均勻飽滿、色褐紅、味辛辣、把短者為佳 。
      食用禁忌：
1、氣虛或血虧，無寒濕實邪者忌服草果 。
2、大耗元陽，老弱虛羸，切宜戒草果 。
3、凡瘧不由于瘴氣；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；濕熱瘀滯，暑氣外侵而成滯下赤白、里急后重及泄瀉暴注、口渴；濕熱侵脾因作脹滿或小水不利，咸屬暑氣溫熱，皆不當用草果 。
4、草果忌鐵 。
【草果草熬水要煮多久 草果要切開還是整個煮?】5、氣虛或者血虛的體弱者切勿多食草果，以免耗傷正氣；陰虛火旺者也不可以服草果，防其溫燥傷陰 。

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