蝦皮潮了不可食用
【蝦皮如何保存 蝦皮潮了如何辦】
蝦皮受潮后是不能食用的 。其中的蛋白質會在水和空氣的作用下與微生物發生反應 。被微生物分解后的蝦皮會散發出大量有毒氨類物質 。其中還可分化產生劇毒物質 。人食用后會有致癌的風險 。因此蝦皮受潮后不可再食用 。且蝦皮一定要密封保存 。
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