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絲瓜的種類和吃法 絲瓜的種類與做法?

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絲瓜的種類和吃法 絲瓜的種類與做法?

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絲瓜的種類較多，常見的有7種，分別是蛇絲瓜、有棱絲瓜、棒絲瓜、白玉絲瓜、白玉香絲瓜、青首白玉絲瓜 。下面我們介紹其中兩種 。
1、蛇形絲瓜
蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細長，有的可達1米多，中下部略粗，綠色，瓜皮稍粗糙，常有細密的皺褶，品質中等 。該品種瓜條細長、肉質厚、纖維少，耐熱、抗病、豐產、優質，是不可多得的“堵缺補淡”品種 。

【絲瓜的種類和吃法 絲瓜的種類與做法?】蛇形絲瓜植株生長勢強，主蔓7～8節出現第一雌花，此后連續出現雌花 。瓜長棒狀，長130～170厘米，橫徑3～5厘米，似蛇瓜樣 。外皮綠色，肉質柔嫩，纖維少，品質優良 ?？稍囎魅展鉁厥业脑耘嘤梅N 。

2、棒絲瓜

棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細，長35厘米左右，橫徑3-5厘米，瓜皮以綠色為主 。

棒絲瓜是北京市地方品種 。植株蔓生，長勢強，葉為掌狀裂葉 。花單生，瓜棍棒狀，尾部略粗，長33～37厘米，橫徑3～3.6厘米，外皮綠色，有10條綠色線狀凸起，多絨毛 。肉厚0.5～0.6厘米，白色，肉質細軟，品質中等 。單瓜重150克左右 。每公頃產量22500～30000千克 。該品種耐熱性強，不耐寒，較耐濕，可作為日光溫室秋冬茬栽培用 。

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