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中國的黃瓜最早要追溯到漢朝 ， 距離今天已經有2000多年的歷史 。那么黃瓜為什么叫黃瓜呢？
【黃瓜為什么叫黃瓜不叫綠瓜 黃瓜為什么叫黃瓜不叫綠瓜段子?】其實黃瓜的名稱有很多 ， 不只是胡瓜一個名字 ， 在我國不同的地方 ， 它的名字還有刺瓜、王瓜等 。黃瓜最開始是由張騫從西域帶回來的 ， 當時西漢本地人習慣把領域之外的人叫做胡人 ， 從外地引進的黃瓜就叫胡瓜 。這個稱呼一直沿用到十六國時期 ， 因后趙的開國皇帝是胡人 ， 忌諱“胡”字而改名為黃瓜 。
后來人們發現青綠色的嫩黃瓜口感更好 ， 于是也叫黃瓜為青瓜 。在現在我們食用的青綠色的嫩黃瓜 ， 是根據黃瓜引進改良的新品種 ， 但本質就是我們常說的黃瓜 。
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