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麻辣蝦尾的做法最正宗的做法視頻 麻辣蝦尾的做法

生活百科豆瓣醬

材料:龍蝦尾900g，油，鹽，蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，胡椒粉，糖 。
1.準備蝦尾 。
2.準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，辣椒(青椒)，肉桂，香葉，草果和白糖 。
3.將蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗 。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍 。
4.洋蔥切段，生姜切片，大蒜搗碎，放入熱油中煸炒 。
5.炒香后加入干辣椒 。
6.倒入蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料 。把火關小，否則火鍋會烤焦的 。
7.倒入開水，加入肉桂、香葉、草果、白糖，大火煮開，收汁 。
8、出鍋 。
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