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紅心火龍果和白心火龍果的營養在于其胡蘿卜素高于白心火龍果 。其次在價格上紅心火龍果高于白心火龍果 。因為紅心火龍果的產量要比白心火龍果的產量低，所以物以稀為貴，價格要高于白心火龍果 。
【紅心火龍果和白心火龍果的營養價值區別 紅心火龍果與白心火龍果哪個營養價值更高?】營養功效：
富含花青素：花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；同時還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生 。
富含維生素C：維生素C具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基，防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力等功效 。
富含蛋白質：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，可提高免疫力 。
富含碳水化合物：碳水化合物是構成機體的重要物質，利于儲存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源、調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、解毒，并增強腸道功能 。
拓展知識：
紅心火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營養價值遠高于白心火龍果 。像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的，保護眼睛晶體的纖維部分等作用 。
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