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鋼主要是由鐵和碳組成 。鋼，是對含碳量質量百分比介于0.02%至2.11%之間的鐵碳合金的統稱 。
鋼的化學成分可以有很大變化，只含碳元素的鋼稱為碳素鋼（碳鋼）或普通鋼；在實際生產中，鋼往往根據用途的不同含有不同的合金元素，比如：錳、鎳、釩等 。
鋼的定義：
中華人民共和國國家標準GB/T 13304-91《鋼分類》描述：“以鐵為主要元素、含碳量一般在2%以下，并含有其他元素的材料 ?！逼渲械囊话闶侵赋t鋼外的其他鋼種，部分鉻鋼的含碳量允許大于2% 。含碳量大于2%的鐵合金是鑄鐵 。其他國際標準如ISO 4948或EN 10020中對鋼的定義也與此類似 。
鋼按碳含量高低分類：
1、低碳鋼：碳含量一般低于0.25%(質量分數) 。
2、中碳鋼：碳含量一般為0.25%~0.60%(質量分數) 。
【鋼是由什么組成的鐵 鋼是由什么組成的 午飯不能吃什么?】3、高碳鋼：碳含量一般高于于0.60%(質量分數) 。
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