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沒有打蛋器可以用筷子或空礦泉水瓶代替 。
筷子也可以用來打發蛋清，不過效果就沒那么好了，可以嘗試用空礦泉水瓶代替，將礦泉水瓶的底部剪掉，再把瓶身剪成一條條長條片狀，大約5厘米即可 。這樣簡單制作的打蛋器效果也不亞于專門的打蛋器 。
打蛋器是用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具，是制作西點時必不可少的烘焙工具之一 。
在家做蛋糕的簡單做法：
【不用打蛋器可以嗎 可以代替打蛋器的東西?】1、先把蛋黃蛋清分開 。
2、然后用礦泉水瓶制作的蛋打器把蛋清打發，打發的過程要分幾次加入適量的白糖，然后打到蛋清變成大泡沫，挑起來不會掉為止 。
4、再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗里攪拌均勻 。
5、把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具里，此時烤箱預熱150度，然后放入烤箱，溫度150度，定時50分鐘就可以出爐了 。
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