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螃蟹死超過24小時就不要吃 。
螃蟹的食物大多是一些腐爛的物質 ， 所以螃蟹的體內一般都含有大量的細菌 ， 在死之后是不可以食用 ， 細菌在螃蟹死亡后會迅速的擴散到蟹肉中 ， 這個時候食用就會有可能導致食物中毒的情況發生 。
拓展資料：
螃蟹能夠為機體提供優質蛋白質 ， 進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減癥方面的作用非常明顯 。從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒 ， 對于體內濕熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人 ， 適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效 。
【螃蟹死了多久之后不能吃了 螃蟹死了不久能吃嗎?】螃蟹營養豐富 ， 含有多種維生素 ， 其中維生素a的含量高于其他陸生及水生動物 ， 維生素b2是肉類的5-6倍 ， 比魚類高出10倍 ， 比蛋類高出2-3倍 。螃蟹殼中除含有鈣外 ， 還含有蟹紅素、蟹黃素等 。螃蟹的殼中含有甲殼素 ， 能夠激活人體的免疫系統 ， 預防癌癥的發生 。
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