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洗菜時該如何去掉農藥殘留？正確的方法有哪些？

生活百科鹽水

想要去除農藥殘留，用清水浸泡，加鹽清洗，加面粉清洗，打皮，焯水 。飲食安全必須要注意，想要吃到安全的蔬菜，就要徹底把蔬菜清洗干凈 。
清水浸泡 。
蔬菜為了防治病蟲害，為了增產，就會打農藥 。我們買來的蔬菜上面都會有農藥殘留，在制作蔬菜之前要認真對蔬菜進行清洗 。要把蔬菜摘干凈，然后放在清水中浸泡 。浸泡的時間可以長一些，這樣就可以去除蔬菜上的農藥殘留 。
用鹽清洗蔬菜 。
鹽有殺菌的作用，鹽也可以去除蔬菜表面上的農藥產品 ?？梢杂名}直接去搓洗蔬菜表面的褶皺，也可以在清水中放上一些鹽，把蔬菜浸泡在里面，然后用清水認真的清洗蔬菜，鹽水可以去除蔬菜上的農藥殘留 。
用面粉加清水清洗蔬菜 。
蔬菜上的農藥殘留無法避免，除了用清水泡，用鹽水清洗以外，還可以用面粉加清水清洗的方法 。在清水中放入蔬菜，蔬菜上面撒上一些面粉，攪拌均勻，多泡一會，就可以有效去除蔬菜上面的臟東西和農藥殘留 。
打皮去除蔬菜上的農藥殘留 。
我們制作蔬菜的方法，能去皮的盡量去皮，因為蔬菜表面存著農藥殘留 。如果蔬菜直接去皮，就可以有效的去除農藥殘留，比如西紅柿要去皮，茄子也要去皮，黃瓜也要去皮 。能去皮的蔬菜全部都要去皮，只有這樣食用起來才會更安全 。

焯水去除農藥保留 。
蔬菜用清水清洗以后，可以在鍋里放水燒熱，把青菜焯水 。青菜焯水后會更翠綠，很好的保留營養，同時也能更好的去除蔬菜表面上的農藥殘留 。蔬菜在焯水的過程中可以加一些食用油和鹽，蔬菜就會很好的鎖住水分和營養了 。在挑選蔬菜的過程中也有一些技巧，用多了農藥的蔬菜一眼就能看出來，所以要多掌握一些生活常識，盡量去買純綠色無污染的蔬菜 。
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