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肥皂是堿性物質是因為堿的特征是分解蛋白質 ， 為了能夠達到較好的去污能力 ， 所以肥皂一般都呈堿性 。肥皂是堿性洗滌劑 ， 其水溶液呈堿性 。它主要成分是脂肪酸鈉鹽 ， 此外肥皂中還含有助洗劑、填充料等 。肥皂又稱高級脂肪酸皂 ， 學名為羧酸鹽 。羧酸鹽一般是由油脂與堿在加熱條件下皂化制成的 。它是一種陰離子型表面活性劑 。
肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱 。通式為RCOOM ， 式中RCOO為脂肪酸根 ， M為金屬離子 。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10到18 ， 金屬主要是鈉或鉀等堿金屬 ， 也有用氨及某些有機堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的 。
【肥皂為什么呈堿性 肥皂是堿性物質嗎?】廣義上 ， 油脂、蠟、松香或脂肪酸等和堿類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽 ， 皆可稱為肥皂 。肥皂能溶于水 ， 有洗滌去污作用 。肥皂的各類有香皂 ， 又稱盥洗皂、金屬皂和復合皂 。
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