大家好 ， 這里是之一名廚 ， 關注我們 ， 會有更多的美食供您參考 ， 讓您的生活更加美味 。
木耳炒肉片是一道色香味俱全的家常菜 ， 以豬瘦肉和黑木耳為主要食材 ， 配上蔥姜 ， 辣椒等輔料 *** 而成 ， 營養價值比較高 。
今天就給大家分享木耳炒肉片的具體做法 ， 喜歡自己動手做飯的朋友 ， 可以先收藏起來 ， 有空的時候做一下試試 ， 這道菜雖然簡單 ， 但是想要做的更加入味 ， 還是需要一點點小技巧 。
文章插圖
其實主要是肉片的腌制 *** ， 和各種配料的調制 ， 下面就跟著我們來學一下吧 。
首先準備一下食材：小米辣幾個切成斜片 ， 大蔥一段切成蔥花 ， 生姜一小塊切成姜片 ， 木耳切成細絲 ， 放入盆中備用 ， 瘦肉洗凈后切成薄片放入碗中 。
文章插圖
用清水把肉片沖洗一下 ， 倒入漏勺中控干水分放入碗中 。
文章插圖
加入胡椒粉 ， 食鹽 ， 雞精 ， 生抽 ， 料酒各適量 。
文章插圖
用手抓勻 ， 腌制五分鐘使其更加入味 。
文章插圖
等肉片腌制好以后 ， 加入適量干淀粉拌勻 ， 打上勁 。
文章插圖
加入少許植物油 ， 用筷子拌勻備用 。
文章插圖
起鍋添入適量清水 ， 等水燒開后 ， 下入切好的木耳 。
文章插圖
焯水一分鐘左右 ， 倒出控水拔涼 ， 放入盆中 。
文章插圖
另起鍋倒入食用油 ， 油溫燒至五成熱時 ， 下入腌好的肉片 。
文章插圖
用勺子輕輕推動 ， 避免肉片粘連 ， 30秒后倒出控油 。
文章插圖
另起鍋添入半勺食用油 ， 倒入蔥花和小米辣爆香 。
文章插圖
倒入肉片和木耳 ， 加入料酒 ， 辣鮮露 ， 老抽 ， 食鹽 ， 白糖 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 十三香各適量 。
文章插圖
開大火快速翻炒幾下 ， 淋入少許明油 ， 簡單翻炒片刻 ， 就可以關火起鍋裝盤了 。
文章插圖
好了 ， 到這里 ， 這道營養美味的木耳炒肉片就做好了 ， 學會了就趕快試試吧 。
文章插圖
下面是所用到的食材和調料 ， 供大家參考
食材：黑木耳 ， 豬瘦肉 ， 大蔥 ， 生姜 ， 小米辣
調料：胡椒粉 ， 食鹽 ， 雞精 ， 生抽 ， 料酒 ， 辣鮮露 ， 老抽 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 十三香
【木耳炒肉的家常做法黑木耳炒肉】如果你有不同的做法和建議 ， 歡迎在評論區留言 ， 感謝大家的觀看 ， 如果喜歡我們的文章 ， 請幫忙點贊和轉發 ， 敬請關注之一名廚 ， 我們下期再見
推薦閱讀
- 贊美天空的句子簡短 關于贊美天空的句子
- 十月二十三號是神秘星座神秘的雙面人格
- 姓名配對兩人愛情結果 兩個人名字的筆畫相加后
- 對于喜歡的人會自動加濾鏡的星座
- 四物湯的功效與禁忌 四物湯
- 善良心細 會照顧他人的星座
- 交通安全教育心得300字10篇
- 男鼠和女虎是幾等婚姻 男鼠和女虎的婚姻相配不
- 口味蝦的做法視頻教程 口味蝦的做法
- 用舟字取男孩名字,帶舟字的男孩名字庫