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黑木耳不是發物 。木耳是一種比較常見的菌類食物，尤其是黑木耳的營養價值是比較不錯的，里面含有豐富的碳水化合物和多種微量元素的，甚至是有一些氨基酸物質在里面的 。
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，并開始栽培、食用 。《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。
【黑木耳是發物嗎皮膚病可以吃嗎 黑木耳是發物嗎為什么?】黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2到6厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的基部固著于基質上 。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質，干后強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質 。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛 。
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