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腐竹快速泡開的方法是將腐竹一段段掰成大約15厘米長度的小塊，腐竹轉彎的地方可以掰小一點，因為這里壓得比較實，不容易進水 。然后在涼水中泡2到3個小時 。泡的時候腐竹會浮起來導致吸水不均勻，這個時候大家可以用個干凈的盤子壓住，力求讓所有的腐竹小塊浸沒在水面下 。
營養價值
1、蛋白質含量高 。眾所周知，蛋白質是維持人體功能正常運行的一個重要元素，缺少蛋白質，我們的身體也會虛弱很多 。
【怎樣將腐竹快速泡開 怎樣把腐竹快速泡開?】2、磷脂 。腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對防治高血壓，動脈硬化有一定的作用 。多食用能預防心血管疾病，保護心血管功能的正常運行 。
注意事項
腐竹的顏色應該是微微發黃色的，這樣才是比較純正而且無添加的腐竹 。如果看到的腐竹顏色比較淺而且還發白，可能是在里面添加了一些食材，雖然有著類似腐竹的顏色但這并不是我們要買的純正的腐竹 。
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