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白茶是什么地方的 白茶是什么樣子的?

生活百科白茶

【白茶是什么地方的 白茶是什么樣子的?】

白茶是什么地方的 白茶是什么樣子的?

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白茶 ， 是中國茶類中的特殊珍品 ， 屬微發酵茶 ， 是中國茶農創制的傳統名茶 。中國六大茶類之一 。指一種采摘后 ， 不經殺青或揉捻 ， 只經過曬或文火干燥后加工的茶 。因其成品茶多為芽頭 ， 滿披白毫 ， 如銀似雪而得名 。
一、制作工藝
白茶的制作工藝是最自然的 ， 把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下 ， 或置于通風透光效果好的室內 ， 讓其自然萎凋 。晾曬至七八成干時 ， 再用文火慢慢烘干即可 。由于制作過程簡單 ， 以最少的工序進行加工 。
二、品質特征
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香 。最主要的特點是白色銀毫 ， 素有“綠妝素裹”之美感 ， 芽頭肥壯 ， 湯色黃亮 ， 滋味鮮醇 ， 葉底嫩勻 。沖泡后品嘗 ， 滋昧鮮醇可口 ， 還能起藥理作用 。白茶性清涼 ， 具有退熱降火之功效 。

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