不可以 。
大麥若葉青汁當中雖然含有豐富的維生素、膳食纖維以及多種礦物質等營養成分，但是其是不能夠代替蔬菜的 。因為兩者相比較，新鮮蔬菜當中的營養成分會更加的全面更加的豐富，其在加工的過程中營養成分會受到一定的流失，所以直接吃新鮮蔬菜營養吸收會更好，不建議將大麥青汁代替新鮮蔬菜食用 。
【大麥青汁可以代替蔬菜嗎？】
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