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客家人的年俗 客家人節日的風俗?

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客家人的年俗 客家人節日的風俗?

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客家人過年是從農歷臘月二十四開始 ， 到正月十五 ， 也就是說 ， 過年是從傳統的過“小年”開始 。小年過后 ， 家家戶戶準備年貨 ， 炒粉皮、結米糖、炸豆腐 ， 以及購買雞鴨魚肉、香燭爆竹之類 。此外還少不了抽出時間來打掃庭院、擦拭門窗等 。
具體風俗：
【客家人的年俗 客家人節日的風俗?】客家人在除夕前一天 ， 都會用大木甑蒸“歲（年）飯” ， 亦稱“隔年飯” 。供奉祖先神祇時 ， “隔年飯”要插上12雙筷子和12根大蒜（逢閏年要加一雙筷子和一根大蒜） ， 要燒紙錢 ， 供桔子、柚子等 ， 有的還要擺上幾枚銀元（取意有食有財） 。“隔年飯”要供奉數日 ， 到了初三早晨 ， “隔年飯”要重新蒸過 ， 全家人一起食用 ， 取意“歲歲有余糧” ， 到初五“隔年飯”吃完后 ， 才開始放新米下鍋煮新飯 ， 這種吃“隔年飯”的習俗 ， 一直沿襲到現在 。到了除夕這一天 ， 家家早早地貼上對聯、年畫 ， 然后準備年夜飯 。年夜飯菜肴視各家經濟情況而不同 ， 一般都會有魚肉雞鴨等 。吃年夜飯 ， 一般都有一道用地瓜粉加豬肉做成的菜肴 ， 稱之為“肉丸” ， 象征團圓之意 。其中最講究的一道菜就是“年湯” ， 主要有豬肉、蘿卜、肉丸和菇類 。吃年夜飯前要先做兩件事：一是給長輩端上熱氣騰騰的“年湯”；二是焚香祭祀祖宗、燃放爆竹 。然后 ， 一家人才團團圓圓吃年夜飯 ， 這一餐一定要吃點飯 ， 表示吃到了“年飯” ， 長了一歲 。飯后 ， 年長者會為小孩包上吉利的 “壓歲錢” ， 除夕才算過完 。
 正月初一凌晨 ， 男人們早早地便起來洗漱干凈 ， 然后點香燭、放爆竹 ， 家家戶戶男女老幼互相拜年祝福 。新年是歲之朝、月之朝、日之朝 ， 先人們稱之為“三朝” 。之后 ， 裝上一盤粉皮、米糖、花生 ， 這是一定要吃的 ， 表示新的一年有“食祿” 。初一早餐 ， 客家人習慣要吃“長壽面” ， 因為面條長象征長壽 。接著小孩要給長輩拜年 ， 長輩要給孩子糖果、桔子 ， 有的還會給“紅包” ， 舊稱“掛頸” 。如今 ， 過年增添了許多內容 ， 封建陋習明顯減少 ， 人們舉辦各種文化活動和體育比賽 ， 傳統的節日有了新的色彩 。



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