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微波爐蛋糕如何 *** 微波爐蛋糕

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先看看準備的材料：
面粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先 ， 蛋黃和蛋白分開 。面粉和泡打粉混合好

微波爐蛋糕如何 *** 微波爐蛋糕

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然后 ， 將蛋黃、牛奶、40克白糖 ， 少許油混合 ， 攪拌均勻 。
將面粉和泡打粉混合好后 ， 可以用打蛋的刷稍微攪一下 ， 這樣可以消除面粉的顆粒 。
【微波爐蛋糕如何 ***微波爐蛋糕】然后倒進蛋黃混合液中 ， 攪拌均勻 。
微波爐蛋糕如何 *** 微波爐蛋糕

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接著開始打蛋白了 。估計很多人沒有打蛋器 ， 我決定再犧牲一把 ， 手動打蛋 ， 看看到底怎樣……
先打一會 ， 看到起一些泡泡了 ， 加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 繼續打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有點酸耶~為了革命！還是要堅持：P
一直打到蛋白的泡沫發起來了 ， 而且比較細才可以 。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果 。
微波爐蛋糕如何 *** 微波爐蛋糕

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然后 ， 將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中 ， 加一次就攪拌均勻 ， 然后再加 。
完全攪拌均勻后 。準備好一個微波爐的容器 ， 里面四周抹上油 。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
大家看看我這張圖 ， 唉 ， 千萬注意了！事實證明 ， 悲劇就是這么產生滴……哈哈哈哈……（寫到這里自己都覺得好笑 ， 西西）
55555 ， 因為進微波爐后才發現 ， 偶的容器稍微小了一點 ， 粉漿裝得太滿了 ， 一加熱 ， 漿就一下漲得老高 ， 然后就溢了一點出來了：（
教訓啊~~~~JMS記住了 ， 裝粉漿的時候一定別裝太滿了 ， 要留一定的高度給它膨脹 ， 這就是偶這個小白鼠得出的血的教訓 ， 哈哈哈哈……不過能換來各位的成功 ， 那偶也算值了：P
微波爐蛋糕如何 *** 微波爐蛋糕

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把裝了粉漿的容器在桌上震幾下 ， 這樣可以把大的氣泡趕出來 。
然后就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話 ， 就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子 ， 然后把容器放在筷子上 。
微波爐調至中高檔火力 ， 5分鐘左右 。
5分鐘后打開來看 ， 要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。
在這5分鐘內 ， 大家也別閑著 ， 可以收拾清理戰場 ， 把碗啊盆啊的洗干凈 ， 然后等著蛋糕出爐 。
完成后 ， 拿出來 ， 倒扣在盤子上就OK啦！

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