導讀：豆漿是中國最傳統的飲品之一 ， 相傳是1900多年前的西漢淮南王劉安所發明出來的 。而豆漿還是營養價值超級高的一種飲品 ， 特別是小孩和老人常喝 ， 能提高免疫力 ， 所以我每周都會自己打1-2次豆漿給家人喝！而現在市面上的一小杯豆漿 ， 至少需要2元1斤 ， 所以很多人都會選擇自己在家打豆漿 。而在家打豆漿的 *** 有很多 ， 比如有人用破壁機 ， 直接將干黃豆放入到機器中 ， 然后按定時 ， 第二天一早就有熱氣騰騰的豆漿喝 ， 還有人用榨汁機 ， 將黃豆泡一晚上后 ， 然后把黃豆榨成汁 ， 接著將打出來豆漿放入到鍋中 ， 大火煮開即可飲用 。
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而用破壁機和榨汁機打的豆漿 ， 它們更大的區別是：一個可以用干豆 ， 一個必須用濕豆 。而不少人反映 ， 自己在家用破壁機和榨汁機打的豆漿 ， 總是沒有樓下早餐店的好喝 ， 這到底是什么原因呢？其實用干黃豆直接打豆漿 ， 會導致豆漿的豆腥味比較重 ， 而用泡脹后的豆子打豆漿 ， 豆漿不是很濃！而胡師傅曾經也做過2年的早餐 ， 因為太辛苦 ， 就沒有做了 。在我宣布關店的那天 ， 不少老顧客來我店 ， 我都請他們喝一杯豆漿 ， 當時不少長輩 ， 都希望我把打豆漿的做法告訴他們 ， 而我也提前準備了一些宣傳單給他們 ， 當他們看我的 ****** 后 ， 都說沒想到 ， 一個最簡單的飲品 ， 也有這么多技巧 。
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而我的豆漿做法 ， 和大部分人的做法都不一樣 ， 因為打豆漿 ， 用干豆和濕豆都是不對的 ， 而我打豆漿一般都是用的熟豆 ， 接下來我就把正確豆漿的做法分享給大家 ， 按照我的 *** 做 ， 保證豆漿能做的又香又濃 。
【原材料準備】：黃豆150克、小蘇打2克、白砂糖50克、清水適量 。
【豆漿正確的做法】：
之一步：首先將黃豆、小蘇打一起放入到冷水中浸泡6-8小時 ， 直到黃豆完全泡脹 ， 然后再將泡脹的黃豆沖洗2遍即可備用 。
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第二步：鍋中放入適量的水 ， 把水煮開后 ， 將黃豆放入到鍋中 ， 大火將黃豆煮5分鐘即可撈出 。
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第三步：將煮熟的黃豆放入到榨汁機中 ， 同時加入適量的冷水 ， 將黃豆打成漿后進行過濾 ， 只留豆漿備用 。
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第四步：將打好的豆漿放入到鍋中 ， 大火將豆漿煮開后 ， 然后將白砂糖放入到鍋中 ， 繼續煮1分鐘即可飲用 。
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【打豆漿的注意事項】：
1、浸泡黃豆時 ， 建議大家放少許的小蘇打 ， 因為小蘇打可以不僅減少黃豆的腥味 ， 而且還能使黃豆盡快地泡脹 。
2、煮黃豆時 ， 只需要將黃豆煮5分鐘即可 ， 千萬不要久煮 ， 因為煮的時間過長 ， 黃豆就會完全熟透 ， 這樣就會導致黃豆不能出漿 。
3、因為黃豆在打漿之前 ， 黃豆已經完全煮熟后 ， 所以我們再煮豆漿 ， 只要豆漿煮沸騰后 ， 繼續煮1分鐘即可飲用 ， 不必久煮 。
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【怎么讓黃豆快速泡發怎么把干黃豆快速泡漲】大家以后打豆漿時 ， 用干豆還是濕豆都是不對 ， 正確的做法是將黃豆煮熟后再打漿 ， 這樣做的豆漿才又香又濃 。本文是胡師傅原創的圖文 ， 后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生菜譜給大家 ， 感謝您的觀看 ， 如果今天的文章對您有幫助 ， 那就點一個關注 ， 點一個贊 ， 感謝您的支持 。
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