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白水杜康和洛陽杜康的區別在于兩者的產地不同、釀造原料不同、香型不同 。
產地不同：一般我們常說的杜康，大多指產自洛陽的洛陽杜康酒 。白水杜康酒是產于陜西白水縣，因此得名白水杜康 。
釀造原料不同：白水杜康以當地大麥、小麥、豌豆制曲，精選關中高粱為原料，沿用老土泥池發酵，采用傳統釀造配方與現代技術相結合，經制曲發酵而成 。洛陽杜康選用其當年造酒的天然泉水——酒泉之水，以高品質的小麥、糯米為原料，采用古老的傳統工藝和現代化科技精釀而成 。
【白水杜康和洛陽杜康哪個正宗 白水杜康與洛陽杜康的區別?】香型不同：杜康酒屬于濃香型曲酒，具有“清澈透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長”的獨特風味 。白水杜康酒，屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協調 。
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