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都是小柿子，黃色的和紅色的有什么分別？

生活百科西紅柿

 ， 它與大番茄是一個家族的 ， 同屬茄科！這種小西紅柿 ， 并不是我國的原產 ， 它是來自遙遠的南美洲 ， 通過雜交培育出的一個品種！據記載 ， 這種小西紅柿比大西紅柿出現的要早 ， 可以說它是現在大西紅柿的的“祖先” 。
這種小西紅柿的營養價值是非常豐富的 ， 含有人體所需的多種營養元素 ， 尤其是維生素C的含量是很高的 ， 經常食用有益于增強機體的抵抗力！在一些國外的市場里 ， 經?？吹狡嫘喂譅畹奈骷t柿 ， 有像梨子的 ， 有像小香腸的 ， 還有的像小圓球的……這是什么原因導致的呢？同樣是小柿子 ， “紅的”和“黃的”又有什么區別呢？
1：其實 ， 西紅柿的大小 ， 形狀 ， 顏色 ， 是由它的品種特性決定的 ， 并不是轉基因水果！
2：紅色的圣女果 ， 皮兒薄 ， 多汁 ， 吃進嘴里甘甜 ， 略帶酸味 。而黃色的圣女果 ， 皮兒比較緊實 ， 一口咬下去會有稍微的韌勁 ， 甘甜的汁水瞬間在口腔迸發 ， 咀嚼后感覺果肉比較細膩 ， 沒有渣！
3：在營養方面 ， 兩個品種都各有所長 ， 紅色的圣女果 ， 番茄紅素會多一點；黃色的圣女果 ， 胡蘿卜素相對多一點！
4：在價格方面 ， 兩種相差還是挺大的 ， 上周末我在超市買的黃色小西紅柿是三塊五一斤 ， 昨天晚上在我們家樓下買的紅色的小西紅柿是2塊錢一斤！
無論是哪一種 ， 都是非常不錯的 ， 大家根據自己的口感 ， 選擇合適的就可以了！喜歡吃但是不會挑 ， 那未免有點太失敗了！為了能挑選到優質的圣女果 ， 我特意請教了一位販賣水果的同學 ， 她說 ， 愛吃圣女果的人要留意！這3種盡量別買 ， 白給也不要 ， 都是催熟的
1：又脆又甜的圣女果 ， 顏色必定是深紅色的 ， 因為光照和水分都比較充足！顏色淺的必定口感差 ， 很有可能是被催熟的 ， 挑選時要留意 。
2：不管是挑選紅色的小西紅柿 ， 還是挑選黃色的 ， 一定要選購那種硬邦邦的 ， 這種果子汁水多 ， 營養豐富 。摸起來軟軟的 ， 這種就不要買了 ， 口感差 ， 弄不好都爛掉了 。

3：看一眼外皮 ， 優質的圣女果外皮是很光滑的 ， 沒有劃痕 ， 沒有蟲咬的痕跡 ， 也沒有斑點 。再就是掂一下重量 ， 優質的果子都是沉甸甸的 ， 這種果子汁水多 ， 口感好；如果發現果子呈干癟的狀態 ， 這種還是別買了 ， 必定是放久了的 。
買回的小西紅柿 ， 怎樣清洗吃著才放心呢？
將小西紅柿放在盆中 ， 加入一把鹽和適量面粉 ， 再加入沒過西紅柿的水 ， 輕輕攪動幾下 ， 然后浸泡10-15分鐘 ， 最后再用清水沖洗干凈就可以了！
吃不完的小西紅柿 ， 應該怎樣存儲呢？
【都是小柿子，黃色的和紅色的有什么分別？】一般來說小西紅柿在2-4度之間保存比較好 ， 10-15天之內是沒有問題的 。但是時間一長 ， 小西紅柿就會失去脆嫩的口感 ， 保存過程中最好是將小西紅柿單獨用保鮮袋包好 ， 因為它會釋放一種叫做“乙烯”的氣體 ， 會催熟周圍的蔬菜水果 ， 導致變質

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