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海虹一般指的是貽貝，是一種雙殼軟體動物，殼的顏色是褐色，是楔形，前端比較尖細，后端寬而廣闊，一般殼長6-8厘米 。有兩個殼，左右對稱，具有光澤，生長紋細密而明顯 。主要在海濱巖石上生活，主要分布在中國的黃海、渤海以及東南沿海 。煮熟后加工制成的成品叫淡菜，淡菜的營養價值很高，而且還有一定的藥用價值 。
【海虹是啥樣的 海虹是啥樣子的?】鮮活的貽貝是大眾化的海鮮品，貽貝的吃法多種多樣，可以清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒著吃和煲湯都可以 。如果清蒸的話，可以剖開貝殼，加入姜、大蒜、酒、醬料等佐料，可口美味，多吃也不會感到膩，淡菜可以加料煲湯或者煮粥，老少皆宜 。
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