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【bbq百科 bbq的中文?】bbq全稱為“Barbecue”，這個詞最早，來源于法國海盜，是戶外燒烤的意思 。有考據指燒烤的英文名稱“Barbecue”（俗稱為BBQ）有可能是來自于加勒比海，從前法國海盜來到加勒比海，在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股放置在燒烤架上烤熟后進食，這個食物簡稱為“barbe-cul”，又因為法文“cul”字末尾“l”不發聲，所以就演變成了“barbecue”這個詞，又由于“cue”和英文字母“Q”同音，所以就變成了“Barbeque”，后簡寫為“BBQ”或者“bbq” 。
bbq是一種有趣的烹飪方式，類似于中國新疆的烤羊肉串，通常bbq在戶外進行，人們外出時將木炭放在燒烤臺上，然后用火將木炭點燃，再把金屬編成的燒烤架放在木炭上反復，之后把肉、魚等食品放置在燒烤架上，并且在食物上涂抹一些調味品，等熟了就可以享用 。
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