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菠蘿怎么選的好吃的 菠蘿怎么選

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菠蘿怎么選的好吃的 菠蘿怎么選

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喜歡吃菠蘿的小伙伴有福了，春節菠蘿上市一般是在4月份開始，但有些地方在3月中下旬已經開始上市銷售了 。讓我們開始準備起來，菠蘿幾乎含有人體所需的所有維生素、16種天然礦物質，不僅解膩、助消化，還有止渴解煩、醒酒益氣等功效 。菠蘿有如此多的好處，那怎樣挑選菠蘿呢？這一篇和大家聊聊菠蘿的挑選問題 。
1、 聞一聞
成熟的菠蘿有甜甜的香氣，沒有菠蘿香的菠蘿是未成熟的菠蘿 。你總不想要一個熟過了的菠蘿吧？如果你聞到了酒精味或是醋味，就證明這個菠蘿已經熟過了 。
2、 看一看
成熟的菠蘿是金黃色的，但是綠色的菠蘿也未必是生的 。有些綠色菠蘿也是成熟的 。不要買表面皺皺的，或是有紅褐色斑的菠蘿 。有霉點或是裂開的菠蘿就更不可以了 。觀察菠蘿葉子的顏色 。成熟的菠蘿既可以是黃色，也有可能是綠色的 。要選擇葉子綠蔥蔥的健康的菠蘿 。
【菠蘿怎么選的好吃的菠蘿怎么選】觀察菠蘿的形狀 。成熟的菠蘿應該是圓而豐滿的，并有清晰的魚鱗狀表皮 。仔細檢查每塊“魚鱗”保證它們完整并平坦 。
3、摸一摸
捏一下菠蘿 。成熟的菠蘿應該是硬中帶軟的 。以捏它時，會稍稍陷進去一點 。
掂一掂菠蘿的重量 。重的菠蘿汁水更加豐富，但是不要把大和重混為一談 。
試著摘一下菠蘿的葉子 。這個 *** 其實略有爭議 。有人認為如果菠蘿的葉子可以被輕易地拔下來，就證明菠蘿已經熟了 。但是也有人說，如果菠蘿的葉子很容易就被拔下來了，則說明它已經腐爛了 。
菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用，輕則 *** 口腔黏膜，使人口唇發麻、發癢甚至紅腫，重則出現腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀 。因此，吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡 。浸泡時間以半小時為宜 。
成熟的菠蘿更好當天食用，以防止腐爛變質 。
冷藏菠蘿時用保鮮膜扎緊以防止串味 。
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