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阿膠糕的功效與作用及食用方法 阿膠的功效與作用及食用方法

生活百科黃酒

滋陰補血，安胎 。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經不調，崩中，胎漏 。①《本經》：主心腹內崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血 。安胎 。久服益氣 。②《別錄》：丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養肝氣 。③《藥性論》：主堅筋骨，益氣止痢 。④《千金·食治》：治大風 。⑤孟詵：治一切風毒骨節痛，呻吟不止者，消和灑服 。⑥《日華子本草》：治一切風，并鼻洪、吐血、腸風、血痢及崩中帶下 。⑦《綱目》：療吐血、衄血、血淋、尿血，腸風，下痢 。女人血痛、血枯、經水不調，無子，崩中，帶下，胎前產后諸疾 。男女一切風病，骨節疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒 。和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸 。⑧《綱目拾遺》：治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎 。內服：黃酒或開水烊化，1.5～3錢；煎湯或入丸、散 。脾胃虛弱者慎服 。①《本草經集注》：得火良，畏大黃 。②《藥性論》：薯蕷為之使 。③《本草經疏》：性粘膩，胃弱作嘔吐者勿服；脾胃虛，食不消者亦忌之 。④《本草匯言》：胃弱嘔吐有寒痰留飲者當忌之 。⑤《本草備要》：瀉者忌用 。wangshubin3652009-02-23 15:14:47 中醫學認為，阿膠性味甘、平，有滋陰補血、安胎的功效 。據研究，阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，對缺血性動物的紅細胞、血紅蛋白及紅細胞壓積有顯著的促進作用 。能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成 。此外，阿膠還能對骨髓細胞的功能有顯著的促進作用 。能顯著性地升高白細胞的數目、升高血壓，防止失血性休克 。一般來說，阿膠是針對人們體質、病證而應用的 。只要屬于血虛陰虧，無論冷熱天氣，一年四季都可以服用 。由于夏天炎熱，人們很少服用補品，故阿膠一類補品也很少采用 。其實服用阿膠的關鍵在于掌握好阿膠的適應癥及服用方法，只要掌握住這一關鍵點，即使是炎熱的暑天，也是完全可以放心服用的 。有些人因為夏天消化功能不佳，胃口不好，這時可以選用阿膠(液體)，或選擇阿膠制劑，如阿膠補血顆粒、復方阿膠顆粒、復方阿膠膠囊、阿膠軟膠囊等 。有一阿膠吃法，采取阿膠與綠豆一并煲湯喝，是特別適宜于夏季采用的服用阿膠方法 。制作時，取洗凈加水浸透的綠豆放鍋中，加水燉至豆熟，將阿膠砸碎放入，并加適量冰糖，不住手攪動，至阿膠完全化開，住火放涼，作冷飲吃下 。夏日食之，既能清涼去火，又可滋陰潤燥，滋補強身 。1）阿膠屬于滋補品，性偏于粘膩，對于消化不佳者，服用時要特別注意，避免影響消化吸收 。2）如冬令進補需熬制膏滋藥滋補祛病，阿膠作為基質使用，配方中要注意配合使用理氣健胃藥 。1.阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服 。2.阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用 。3.阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下 。3）宜在空腹時服用阿膠，服用后不要馬上吃冷飲冷食，不要吃不易消化的東西 。要掌握好阿膠的服用劑量，也可防止服用阿膠所引起的礙胃 。用量可以根據不同情況區別對待，一般每日量以3--9克為宜 。4）以下給你介紹幾則東阿阿膠的經典食用方法： 1.牛奶沖服 。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久 。目前，市場上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品 。2.膨化食用 。用微波爐進行阿膠膨化，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下： 先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力為大火，定時3分鐘即可 。3.阿膠黃酒 。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可 。每日1--2次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥 。4.芝麻、核桃阿膠膏 。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周 。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏 。每天早、晚各1--2匙，溫開水沖服 。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效 。5.人參、桂圓阿膠膏 。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許 。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用 。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥 。6.蜂蜜雞蛋阿膠膏 。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空腹服1次，對于虛?？人园Y療效較好； 7.燉烊服用 。具體可分為下面四個步驟進行： ①將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時； ②取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中； ③將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時； ④取出放涼后服用 。wudidapila2009-02-23 15:18:31 藥用】本品為驢皮熬制成的膠塊 。甘，平 。入肺、肝、腎經 。補血止血，滋陰潤肺 。1. 用于血虛萎黃，眩暈，心悸等癥 。阿膠補血作用較佳，為治血虛的要藥，常配伍當歸、黨參、黃耆等同用 。2. 用于虛勞咯血、吐血、便血、尿血、崩漏等癥 。阿膠善于止血，對一切失血之癥，均可應用，然以咯血、便血、崩漏等用之較為適宜 。對出血而出現的血虛癥候，應用阿膠既能止血，又能補血，有標本兼顧之效 。臨床上用于止血，常與生地黃、蒲黃、藕節等同用 。3. 用于熱病傷陰，虛煩不眠等癥 。本品能滋陰而潤燥，對熱病傷陰，內風欲動，常配合鉤藤、牡蠣等同用；對陰虧火熾、虛煩不眠，常配合白芍、黃連等同用 。此 外，本品又可用于陰虛咳嗽、咯血，常與麥冬、沙參、馬兜鈴等配伍，有養陰潤肺止血的功效 。

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