平性的 。
豆角作為薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 ， 其食物性質既不是熱性也不是涼性 ， 而是平性的蔬菜 ， 對于絕大多數人來說都是可以食用的 ， 其食用方法也是多種多樣 ， 可炒、煮、燉、拌、做餡等 ， 另外其嫩豆莢可炒食 ， 也可涼拌 ， 還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜 ， 加工成罐頭等 。
【豆角是熱性還是涼性的】
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