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榴蓮殼長白毛是因為產生了霉菌 。成熟的榴蓮外殼有許多堅硬的小刺，表面呈黃色或者黃綠色，正常情況下是不會出現任何異樣的，但是如果長時間暴露在空氣中，而且環境潮濕，此時霉菌就會生長在榴蓮的表面，形成絮狀物，也就是所謂的白毛，如果發生這種情況，盡量不要繼續食用 。
【榴蓮外殼長白毛什么原因 榴蓮殼子上長白毛了還可以吃嗎?】榴蓮殼可以冷藏保存，取出果肉之后，把榴蓮殼放入保鮮袋中，扎緊袋口，放進冰箱冷藏室，溫度大約控制在3至7度左右，一般可以保存3天，但是一定要密封好，避免串味，也可以用同樣的方法，直接放入冰箱冷凍室，這樣可以保存更長時間 。
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