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綠殼雞蛋是綠殼蛋雞生的 。之所以叫做綠殼蛋雞，主要是因為它們產出的雞蛋并不是之前那種傳統的顏色，反而是綠色的雞蛋殼，因此才把產下綠殼雞蛋的雞稱為綠殼蛋雞，現在綠殼蛋雞在中國還是比較常見的，許多地區都開始飼養這種蛋雞，綠殼雞蛋的營養比普通雞蛋的營養更加豐富，所以價格也稍微貴一點 。
【雞為什么生綠殼雞蛋 雞蛋是綠殼子的是什么雞?】其實，綠殼蛋雞是在原先烏雞的基礎上培養出來的，它的體型比較小，但是行動卻非常敏捷，尤其具有極好的抗病能力，幾乎不怎么生病，通常喜歡食用青草和菜葉，比較容易養殖，綠殼蛋雞是中國的特有禽種，已經被農業部列為“全國特種資源保護項目” 。
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