1. 首頁 > 生活百科 > >

冰淇淋蛋糕怎么做的 冰淇淋蛋糕怎么做教程

生活百科草莓

冰淇淋蛋糕做法一，
材料
"海綿蛋糕 約3公分高","鮮奶油 適量","creamcheese 適量","冰淇淋 適量","水果適量","oreo餅干 適量","吸管 一支"
做法
1: 第一層, 海綿蛋糕約3公分高, 置于容器底部
2: 第二層, 鮮奶油打發, 與cream cheese混合均勻后, 鋪在蛋糕上
3: 第三層, 鋪上冰淇淋, 我今天用的是芒果冰淇淋
4: 第四層, 鋪上水果丁, 建議使用肉質較軟的水果, 如：香蕉、芒果、水蜜桃、奇異果...等
5: 第五層, 再鋪上一層冰淇淋, 插上吸管, 然后進冷凍庫稍微冰一下約10~15分 將oreo 餅干敲碎灑在最上層

6: 修剪一下吸管高度, 插上你喜愛的花朵, 盆栽蛋糕就完成羅！
冰淇淋蛋糕做法二，
材料
細砂糖100克，水300克，現磨咖啡粉30克，手指餅干150克，雀巢淡奶油250克，馬斯卡彭奶酪200，朗姆酒100克
做法
1.咖啡粉放在茶包中，與水、糖一起放入奶鍋中煮15分鐘 。關火過濾掉咖啡渣待涼 。
2.取一長條英式蛋糕?；蛲了灸?，四周墊上防油紙，底部鋪上手指餅干，刷兩遍朗姆酒 。
3.電動打蛋器中速打發淡奶油至變稠出現明顯花紋，加入馬斯卡彭奶酪混合均勻 。

4.奶酪糊里倒入放涼的咖啡糖水，將約5根左右的手指餅干捏成碎塊，一起拌勻 。
5.將奶酪糊倒一半在模具中，鋪一層手指餅干并刷兩遍酒，再把剩下的奶酪糊倒進去 。抹 平表面，并用防油紙封上 。冷凍四小時以上 。
6.吃的時候把冰淇淋從模具中取出，撒去油紙，切成片，表面按個人喜好撒上可可粉即可 。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鮮盒中冷凍保存可達兩周 。
做法三，草莓冰淇淋蛋糕
材料
香草戚風蛋糕體1個，裝飾：適量，草莓冰淇淋適量，薄荷葉適量
【冰淇淋蛋糕怎么做的 冰淇淋蛋糕怎么做教程】做法
1.香草戚風蛋糕體橫切成薄片，用小圓模型壓出數個小圓形的蛋糕體 。
2.取一玻璃杯，將一片小圓形的蛋糕體放入后，先鋪上一層草莓冰淇淋，再放入小圓形蛋糕，重復上述動作至杯子裝到7分滿為止 。
3.最后在蛋糕表面上，放入草莓及薄荷葉裝飾即可 。
做法四，迷你冰淇淋蛋糕

材料
"通用面粉低筋即可 60克","雞蛋 3顆","細砂糖 120克","水 3小匙","香草糖可用半條香草莢代替 8克","烤粉BP泡打粉 1/3小匙","蛋糕模直徑 26公分","小圓模直徑 8公分","冰淇淋，口味不拘 1盒","醋栗、藍莓亦可用其他水果代替 適量"
做法
1: 首先把蛋黃與蛋白分離 。蛋黃、砂糖、香草糖、水混合均勻后加入面粉與烤粉繼續攪拌 。蛋白打發致"固態僵直"，這個狀態下的蛋白如同棉花糖般白拋拋，可以簡易塑形的狀態！把固態僵直的蛋白以手工輕緩的攪入蛋黃砂糖面粉糊中 。
2: 蛋糕模先上一層薄薄的無鹽奶油與面粉(方便考完后脫模)，沒有無鹽奶油可用一般食用油代替！烤箱180度預熱 。將蛋糕糊輕緩倒入模子里，放在烤箱中以180度烤20分鐘左右！測量蛋糕是否烤熟請緩緩打開烤箱門，用竹簽插入蛋糕體 。若烤熟，竹簽澤是干燥的 。尚未烤完，竹簽會黏上一層蛋糕糊 。然后緩緩關上烤箱門！P.S.貓貓撇步:在這個步驟很強調要"緩緩"開烤箱！因為當蛋糕還沒烤熟的時候，外頭的冷空氣突然大量流入烤箱內，烤箱溫度銳減會造成正在"長大"的蛋糕出現塌陷的狀況 。如此一來烤出來的成品會變成中間是凹的蛋糕！千萬別大意??！
3: 蛋糕完成后從烤箱中取出，拿模子扣出圓形 。P.S.貓貓撇步:拿小把的刀子沿著模具"邊緣"慢慢切出蛋糕的形狀 。因為蛋糕比一般餅干厚多了所以直接用模型很難把美麗的形狀"蓋"出來！如果家中沒有小圓模型，可以直接把蛋糕切成方形或其他各人喜愛的形狀 。
4: 迷你小蛋糕的形狀出來后在室溫中放涼 。把冷卻后的小蛋糕對切一半，中間填上喜歡的冰淇淋口味！洗干凈的莓果，切記要擦干 。不然溼答答的與冰淇淋在一起就"糊了"美味！其實這個步驟想吃甚么就放甚么吧！樣奇異果切片，水蜜桃切丁都很搭配 。指是剛剛入秋貓貓家這回主打醋栗跟藍莓 。
5: 最后灑上糖霜做少許甜點收尾的小裝飾，鏘鏘～！迷你蛋糕夾冰淇淋，莓果出爐嘍，新鮮吃最好！這樣所有的營養不會在高熱下流失掉了
蛋糕冰淇淋的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于蛋糕冰淇淋的好吃還是動物奶油的好吃、蛋糕冰淇淋的信息別忘了在本站進行查找哦 。

    推薦閱讀