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洋芋擦擦的由來 洋芋擦擦

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洋芋擦擦的由來 洋芋擦擦

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冬季就是土豆季節 。簡單快手又美味的洋芋擦擦就是土豆吃法之一 。吃洋芋擦擦，蘸料越豐富越好吃，在蘸料里加入西式涼拌菜的油醋汁，為這款地方小吃帶來獨特的風味 。
By 歲月靜好310w
用料面粉 50～100克香蔥碎 適量土豆 1～2個芝麻 適量青紅椒 適量油醋汁 適量【洋芋擦擦的由來洋芋擦擦】
做法步驟
洋芋擦擦的由來 洋芋擦擦

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1、土豆去皮切絲 。
洋芋擦擦的由來 洋芋擦擦

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2、土豆絲拌面粉，放籠屜里蒸十二分鐘 。倒出，晾至溫熱 。
洋芋擦擦的由來 洋芋擦擦

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3、大蒜壓碎，青紅椒切圈 。蒜末青紅椒用熱油潑，激發出香味 。再加入熟芝麻和油醋汁拌勻 。
洋芋擦擦的由來 洋芋擦擦

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4、既可以拌著吃，也可以沾汁吃 。油醋汁的加入，味道更豐富了 。
小貼士1洋芋擦擦有專用的擦子，擦出來是片狀的 。一般家里，就用擦絲器擦成絲就可以 。2洋芋就是土豆，蒸熟的洋芋擦擦，味道清甜 。所以蘸料的風味越豐富約好吃 。
面粉的營養功效養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效 。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
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