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竹筒飯的竹筒 ****** 竹筒飯( 二 )

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五、烤竹筒飯的過程
*** 一：封口法
如果是把口封好了的情況下，火燒起來之后，把竹筒放在火上烤，盡量讓竹筒受火均勻，剛開始燒的時候用大火，并且要多翻動，盡量不要讓竹筒著火燃起來，根據封口的出氣以及噴射出來的水來判斷，拆掉大火改小火慢慢烤 。
大家要注意的是，竹筒的外面燒的臟是正常的，甚至有時候也會在外層著一點火，都不用擔心，只要不是一直放在大火里燒，竹筒里面是很難燒焦的 。
總的來說，大火燒20分鐘左右，小火再烤20分鐘左右就差不多了 。

竹筒飯的竹筒 ****** 竹筒飯

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*** 二：不封口法
【竹筒飯的竹筒 ******竹筒飯】不封口的情況下，先把竹筒放火上燒，等竹筒里的水燒開之后，此時米也被開水煮的軟了五分；此時再把口封住，改為小火烤 。
同樣的道理，沒有特別準確的時間，需要你注意觀察出氣和噴射出來的水，以及從口里冒出的米飯氣味，綜合判斷飯熟了沒有 。
竹筒飯的竹筒 ****** 竹筒飯

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六、其它
1、破竹筒：不管哪種 ***，竹筒飯熟了之后，可以竹筒外稍冷卻一下，再來用刀破開竹筒，記住千萬不要用水澆降溫，任何時候都不要用水澆 。
破開竹筒的時候千萬要注意，不能像劈柴一樣，一刀兩半 。這樣容易使竹筒飯掉在地上，一定要輕輕的劈，等一個節頭裂開以后，把竹筒橫放在地上，用刀漲開；要么劈開一個節頭以后再去劈同部位的另一個節頭，劈的時候要輕，把節頭劈開就好，然后橫放在地上，用手拉開 。
竹筒飯的竹筒 ****** 竹筒飯

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2、就餐：如果你是在野外做竹筒飯，推薦你可以提前帶一些涼菜或熟食，畢竟竹筒里放的菜是不可能很多的；當然了，如果你和我一樣能帶個灶具的話那就更好，炒菜火鍋都沒有問題 。
竹筒飯的竹筒 ****** 竹筒飯

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3、最后一條，不管是砍竹子削竹子還是烤竹筒飯，記得全程多拍點照，發朋友圈可以獲得很多贊的 。
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