文章插圖
可樂雞是孩子大人都喜歡吃的美味，表皮甜香，內里肉質細膩，每吃一口都有甘之如飴的感覺，總是吃完一個想吃第二個，有吃上癮的感覺，每次都不敢多做，怕控制不住，做多少吃多少，那身材可就無法抑制了 。不過，還是要經常做上一些解解饞的，以前常做可樂雞翅，不過價格實在讓人無法堪重，十幾個翅現在就要五十多元，算來算去，還是吃雞腿比較劃算，同樣數量的雞腿，吃一次雞翅的錢可以買三次雞腿吃 。自然可樂雞翅就變成可樂雞腿了 。
文章插圖
做可樂雞，很多人都存在錯誤的做法，以為全部用可樂來做，其實并非如此，雖然有些人全部用可樂來做出來的，味道有時也很好，但做出的可樂雞顏色上卻要暗沉上許多，而且也容易做失敗，味道發苦，浪費大量雞翅雞腿不說，就連可樂也造成了不必要的浪費 。好吃的可樂雞，是不能全部用可樂來做的，需要加水，可樂只是輔料，這樣做出的可樂雞，才紅潤油亮，色澤漂亮口感也更好，絕不會出現顏色發黑，味道發苦的現象 。
可樂雞不能完全用可樂的原因，主要是因為可樂顏色太深，長時間的煮制，會導致可樂中黑色素沉淀，尤其是最后收汁的時候，會全部包裹在雞翅或雞腿上，收汁慢了，還會導致可樂中的糖分焦糊發苦，所以，喜歡可樂雞的朋友們，以后萬萬不可全部用可樂來做了，摻上水，省錢，好看又好吃 。
【可樂雞腿】食材：雞腿15個，料酒2湯匙；食用油2湯匙，白糖3湯匙，可樂1碗，清水適量，鹽少許，生姜2片 。
做法：
1、雞腿涼水入鍋，加2湯匙料酒，大火燒沸后焯水 。加料酒焯水，可以去除雞腿腥味，有些人不喜歡料酒的味道，那就加上幾片生姜去腥 。
文章插圖
【可樂雞翅怎么做好吃又簡單可樂雞】
2、焯水至雞腿中的血水全部跑出，撇去表面浮沫，直到再無浮沫冒出，焯水這一步便完成 。
文章插圖
3、盛出焯好水的雞腿，放到大盆中，加清水搓洗掉表面浮沫，并控干水分，家中如果有廚房紙，用廚房紙吸凈雞腿表面的水分備用 。
文章插圖
4、鍋中放食用油燒熱，加白糖不斷翻炒，炒至白糖完全融化，并有紅棕色氣泡冒出，迅速放入雞腿，裹上糖色 。
文章插圖
5、雞腿入鍋裹滿糖色，并翻炒上一兩分鐘，將雞腿表面炒出油脂 。
文章插圖
6、鍋中加適量水，基本末過雞腿，再放入一碗可樂汁，加2姜片，翻勻雞腿，蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉，待湯汁減少，變得黏稠，加少量鹽增咸，大火收汁，使糖汁裹勻雞腿，關火出鍋 。
文章插圖
7、出鍋的可樂雞腿，色澤紅亮，油潤好吃，特別美味，轉瞬即沒 。
文章插圖
今天的分享就到此，您的“一評、一贊”便是對我更大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎您關注！
推薦閱讀
- iphone鎖屏密碼忘記了怎么破解
- 如何正確的選適合自己美瞳 怎么選擇適合自己的美瞳
- 怎么查孩子的社保繳費情況 怎么查孩子的社保呢
- 室內鴨腳木怎么養 陽臺如何養鴨腳木
- 蒲公英怎么取種和栽培「蒲公英如何種植技術」
- 發財樹主干上面爛了怎么辦 發財樹頂部爛了怎么辦
- 虞美人好養活嗎 虞美人怎么養
- 薄荷自己會分株嗎，薄荷怎么分盆分株
- 跨境電商怎么使用西聯匯款
- 剛開始怎么種蘭花「怎樣栽種蘭花」