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麻花是陜西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津等地的特產 。
麻花，是中國的一種特色油炸面食小吃 。傳說是東漢人柴文進發明了麻花，現主產于陜西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽等地 。山西稷山有咸香油酥麻花，湖北崇陽有小麻花，天津有酸奶大麻花各具特色 。在中國北方地區，立夏時節也有吃麻花的古老習俗 。
【麻花是哪里的小吃 酸奶麻花是哪里特產?】麻花的主要做法是以兩或三股條狀的面擰在一起用油炸制而成 。后因其制作簡單，食用方便，被歷來的文人墨客大加贊譽 。宋代詩人蘇軾曾有一首《寒具詩》寫道：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金”，來贊美麻花 。
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