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霜降節氣的來歷及養生知識

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霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，霜降時節意味著冬天即將開始，這時天氣漸冷、初霜出現，晝夜溫差變化較大，日期在每年公歷10月22日-24日 。下面是小編整理了霜降節氣的來歷及養生知識，來欣賞和學習吧，希望能對大家有所幫助 。
霜降的由來
每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降 。霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣 。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松 。
《月令七十二候集解》關于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣 。“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜 。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯 。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中 。
霜降節氣的養生知識
霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響 。
霜降節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期 。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關節骨性關節炎)的毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重 。這時應該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜(雪里蕻) 。
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品 。霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜 。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉 。閩臺民間在霜降這天，要進食補品，閩南有句諺語“一年補通通，不如補霜降” 。一些地方要吃紅柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨 。而泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕 。有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開 。另有些地方這天一定要吃些牛肉 。山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜 。

霜降之時，在五行中屬土，根據中醫養生學的觀點，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上，此時與長夏同屬土，所以應以淡補為原則，并且要補血氣以養胃 。飲食進補當依據食物的性味、歸經加以區別 。
飲食養生學側重于根據食物的“性味歸經”來調節人體陰陽，滋養五臟六腑和預防疾病 。因此，在傳統養生學中，食物也根據其“性味歸經”而分為了不同的類型 。
霜降作為秋季的最后一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津 。霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大 。飲食調養方面，此時宜平補，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯 。
霜降節氣養生食譜
霜降的飲食調養以平補為主，主張養肺補肝、滋陰潤燥 。溫潤軟滑的粥不僅能暖胃，更是霜降時節的去燥佳品 。
桂花山芋粥，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用 。米淘洗干凈用清水浸泡半小時;浸泡后入煮鍋煮開，轉小火煮20分鐘;山芋洗凈，去皮切小塊;倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘;最后撒入桂花攪勻即可 。
南瓜百合粥不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力 。將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈 。將粳米洗凈后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可 。
雪梨排骨湯，其中梨含有蛋白質、糖、粗纖維、鈣、磷、脂肪、鐵等礦物質等，具有降低血壓，養陰清熱的功效，和排骨一起燉，即解油膩又讓湯帶水果的味道，是老少咸宜的一款食譜 。

霜降時節吃香澀的橄欖是很多愛美人士的選擇，橄欖性平，味酸甘 。具有清肺，利咽，生渴，解毒等功效 。古時對橄欖的描述中有《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜 ?！贝藭r可以煮上一碗橄欖燉豬肺 。


【霜降節氣的來歷及養生知識】

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