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面包機做面包用什么面粉，高筋面包粉可以做什么

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面包機做面包用什么面粉，高筋面包粉可以做什么

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面包粉除了可以做面包還可以做什么：
面包機做面包用什么面粉，高筋面包粉可以做什么

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普通的面包粉指的是高筋粉，蛋白質含量比較高，面團會比較容易上勁 。用來做面條，餃子皮之類需要筋道的食品 。饅頭、包子，皮薩這樣要發面的也會比較好 。烙餅會比較糟糕 。
另外有種面包粉是內部加入其它原料的預拌粉，只能做面包 。
怎么用面包粉做發糕：
您好！下面是做發糕的步驟，希望對您有所幫助 。
1、選擇原料：面粉200克，玉米粉30克，糖20克，泡達粉5克將原料混合均勻
2、酵母3克融于230克溫水中
3、混合成稍有流動性的面糊
4、覆蓋保鮮膜于溫暖處發酵一小時
5、1/4匙小蘇打融于1匙水
6、倒好發好的面湖中，攪拌均勻
7、倒入鋪好油紙的模具中
8、覆蓋，二次發酵一小時至兩倍大表面撒上葡萄干
9、開水上屜，大火35分鐘
小貼士：
1、如果以吃粗糧為主要目的，可以將玉米面的比例增加，但最好不要超過50%，否則不利于發酵，而且粗糧的比例越高，口感越粗糙，涼后越干硬扎實 。
2、如果想吃干爽的，可以適量減少水的用量，但減少的水量最好別超過1/4.
3、泡達粉的使用可以撐起氣室，增加組織的蓬松，介意的話，可以不用，但適當增加酵母的用量，或者象我一樣，選用無鋁泡大粉 。
4、表面可以撒葡萄干，紅棗干，或其他堅果碎，隨自己喜歡就好，我自己比較喜歡葡萄干 。
面包粉可以做些什么吃的：
1、面包粉可以做白面包、漢堡包、油炸面包等 。
2、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高 。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大 。
3、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之間 。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大 。國外已發展到白面包專用粉、漢堡包專用粉、油炸面包專用粉等 。
面包的制作過程如下:

面包的制作過程是發酵、整形、烘烤 。
1、發酵：面包需要兩次發酵，通常用酵母進行發酵，面包酵母需要耐高糖酵母，這點應該注意 。
2、材料：除面包粉和酵母外，還需要糖、鹽、蛋、奶、黃油、鮮奶油、水等，這些材料可根據所做面包品種的不同而不同，比如北海道吐司就需要鮮奶油，而法式面包就不需要油脂類 。
3、各種面包的配方網上很多，包括具體的制作方法，可根據需要去找，但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率會有不同，嚴格按配方來的話和出來的面團就可能太干或太稀 。
4、烤箱不是做面包的唯一選擇，不過它是最好的選擇 。面包機烤出來的面包不會令人滿意，但用它來和面倒是比較合適的 。
面包粉可以用來做什么？：
因為低筋面粉做出來的蛋糕口感細膩不粗糙，你的標題面包粉就是做面包用的專用粉，屬于高筋的
面包粉的用途有哪些：
【面包機做面包用什么面粉，高筋面包粉可以做什么】一般市場上賣的面包粉都是用烤干的面包和烤過的高筋粉混合而成的，在加了一點色素和發泡劑 。廢話叫面包粉做面包了

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