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【熗蟹怎么吃? 冷凍熗蟹可以蒸熟吃嗎?】熗蟹可以煮熟吃 。
熗蟹就是嗆蟹，可以將其煮熟后吃 。熗蟹多見于江浙一帶及上海地區，是這些地方的著名菜肴之一，但是由于熗蟹制作完成后是生的，因此里面會含有很多寄生蟲，因此可以煮熟后吃 。
熗蟹在做的時候要選擇活的螃蟹，并且越肥越好 。首先把買回來的螃蟹清洗干凈，用刷子刷去身上殘存的臟東西，然后放在一個盆里，倒上高度白酒，并沒過螃蟹，使其成喝醉的狀態，這樣可以殺菌，也可以減少螃蟹的腥味 。等待一會后倒掉白酒并放進冰箱冷凍數小時，之后再用鹽水浸泡，吃的時候拿出來加上蔥姜、醋等調料，熗蟹就做好了 。
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