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生蠔怎么做好吃又簡單視頻 生蠔怎么做好吃

生活百科外殼

生蠔好吃的做法如下：
準備材料：生蠔6只、粉絲1把、青椒1個、紅椒1個、食用油適量、蒜頭蒜頭2個、蔥姜少許、食鹽少許、白糖1小勺、蠔油1小勺、蒸魚豉油適量 。
1、首先準備好食材 ， 粉絲提前用溫水泡軟 。
2、將生蠔放在清水下用小刷子將外殼表面的淤泥雜質等洗刷干凈 。
3、用工具將生蠔外殼撬開 。
4、接下來將蒜頭、生姜、香蔥和青紅椒 ， 分別切末備用 。
5、在泡好清凈的粉絲上倒些蒸魚豉油抓拌均勻 ， 然后在碗中加入：食鹽 ， 白糖 ， 料酒 ， 蠔油、清水 ， 蒸魚豉油及生蠔汁攪拌均勻 。
6、把拌好的粉絲鋪在生蠔殼上 ， 再把蠔肉放上面 。
7、炒鍋燒至微微熱 ， 倒些食用油 ， 下入姜米和2／3蒜末 。

8、用小火煸炒至顏色變黃 ， 且能聞到濃濃的蒜香味 ， 這時再放入剩下的1／3蒜末和碗汁 ， 轉中火炒至濃稠即可 。
9、然后用小勺將蒜蓉汁 ， 均勻地澆在每個生蠔上面；等蒸鍋中水燒開后 ， 放入生蠔大火蒸5－6分鐘 。
10、炒鍋倒油燒熱 ， 下紅綠杭椒爆香 。
【生蠔怎么做好吃又簡單視頻 生蠔怎么做好吃】11、趁熱淋在生蠔上面 ， 最后再撒上香蔥末即可 。

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