文章插圖
文章插圖
這曲奇沒啥別的特點就是 “大”
1
火爆INS的紐約曲奇，在深圳有同款了
XIAOHU DANGAO
文章插圖
紐約爆火的Levain Bakery，被網友稱為“來紐約旅游必打卡之一” 。它家主打大曲奇，從美國火遍世界各地，上過報紙雜志、登過 *** 、就連ELLE也寫過它家 。
? 社交媒體全是它的影子 ?
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
via. joorkitchen.nl/miamutfak/levainbakery/facdelucaINS、小紅薯....各大軟件都能看到它的身影，號稱紐約更好吃的曲奇 。以前要吃，需要跨越18333公里，飛行23小時 。作為深圳首家，就算現在不能出國，也能吃到同款了 。2 ·它，這么火是為什么？· XIAOHU DANGAO
文章插圖
「 XIAOHU DANGAO 」/原材料貴，但舍得下重本
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
新西蘭黃油、日本伊勢雞蛋、天使之光面粉、美國核桃仁...全是進口食材，只為了保證曲奇的口感基礎 ?？催@大手筆，換做別家還真沒幾個舍得 。/很費時，但堅持純手工
文章插圖
文章插圖
黃油室溫軟化加入甜度更低的黃砂糖和雞蛋液，打發至順滑，篩入面粉及果仁攪拌均勻至無顆粒，真是少點技術和耐心都不行 。
文章插圖
文章插圖
冷藏定型后，就連比例都需要嚴格把控 。它們放棄與時間賽跑，每一步細節都由師傅親力親為 。放在快節奏的餐飲界實屬難得 。
文章插圖
文章插圖
溫度必須控制在140-180度，烘烤時間都得靠師傅在旁守著，期間得不斷檢查曲奇的情況 。少了達不到效果，多了影響口感 。/它的特點：厚、大、酥軟
文章插圖
文章插圖
區別于其他家，它給我的印象就是“巴掌大”，個頭相當于普通曲奇的4倍大 。外層酥脆，內里松軟，一口下去雙層口感，充斥著滿嘴的黃油香 。2一盒9款，想吃記得先搶 XIAOHU DANGAO? 經典款：巧克力核桃
文章插圖
文章插圖
進口法芙娜58%黑巧克力+法芙娜可可粉濃郁的黑巧搭配核桃仁，內餡還有輕微流心質地，真的太絕了！? 人氣款：開心果
文章插圖
文章插圖
日本進口開心果醬+開心果仁特有的堅果香與黃油的奶香交織在一起這滿嘴的幸福感，簡直毫無抵抗力? 飽腹款 ：全麥黑加侖
文章插圖
文章插圖
全麥粉貫穿整個餅身，入口還有黑加侖加持，口感濕軟且甜度不高吃起來也沒有什么負擔，想必沒有多少人能抗拒的了吧？
? 一個禮盒，9款口味 ?
文章插圖
巧克力核桃大曲奇
推薦閱讀
- 古代黃色的含義 黃色在古代稱為什么顏色?
- 黃鱔壽命有多少年能長多大一條 黃鱔的壽命一般多少年?
- 女童網紗黃色連衣裙鞋子配色推薦 女童網紗黃色連衣裙該配什么顏色的鞋子
- 鵝為什么是黃鼠狼的天敵 黃鼠狼的天敵是貓?
- 夜肖是哪幾個生肖 野草枯黃什么生肖
- 赤砂糖是白砂糖嗎 白砂糖赤砂糖和紅糖有什么區別?
- 老年是黃昏還是暮年 暮年老人指多少歲?
- 大豆黃卷是什么，豆黃和大豆黃卷有什么區別？
- 為什么有的綠蘿葉子大_綠蘿黃葉了怎么補救
- 木槿樹葉子發黃干枯怎么辦 木槿樹葉子發黃干枯怎么辦？