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【花菜保存方法有哪些 菜花保鮮儲存方法?】花菜的保存方式有很多種，主要有土窯貯藏、通風貯藏、氣調貯藏 。
土窯貯藏：秋涼時，把菜花帶根挖起，將菜花的根朝地碼在窖內，窯內地面可灑少許的水，保持窖內低溫和高濕環境，可貯存2個月左右 。
通風貯藏：將花菜裝筐，在通風庫內碼起，然后在花菜上面蓋一層薄膜保濕，減少脫水 。貯藏初期要加強通風散熱，盡量使庫內溫度降低至貯藏適溫，從而達到減少脫水的效果 。在貯藏中期，還應該要注意保溫防凍 。
氣調貯藏：在通風庫內將筐或箱裝菜花，然后采用薄膜塑料大帳將菜花封蓋，在頂部放上乙烯吸收劑 。由于貯存初期，庫溫較高，菜花呼吸強，蒸發快，因此前半月，需每天將大帳打開，通風換氣一次 。在之后的時間中，每隔5至7天揭帳通風一次，并及時擦去帳內的水珠 。
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