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酸牛奶和酸奶有什么區別酸牛奶又名酸奶 ， 兩者在本質上沒有什么區別 。
酸奶是一種半流體的發酵乳制品 ， 因其含有乳酸成分而帶有淡淡的酸味 。它是以新鮮的牛奶為原料 ， 經過巴氏消毒后再向牛奶中添加有益菌也叫發酵劑 ， 發酵后 ， 等冷卻灌裝形成的一種牛奶制品 。市場上酸奶制品多數是凝固型、攪拌型的 。
酸奶不但保留了牛奶的很多優點 ， 而且某些方面經過細加工將口感變得更好 。
【酸奶跟酸牛奶的區別 酸牛奶與酸奶區別?】酸奶不宜加熱進行食用 ， 加熱后的酸奶沒有原來的口感好 ， 最好的方法就是將酸奶放進冰箱進行冷藏之后再食用 ， 口感會更好 。
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