培根（又名煙肉）是將豬胸肉或其他部位的肉熏制而成 。最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及咸肉火腿薄片 。其外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開后肉色鮮艷，風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味，一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎 。
【培根是什么材料做的 培根是什么材料】
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