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西米露又叫西谷米 ， 是產自馬來群島一帶的一種加工米 。
西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成 ， 有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成 ， 形狀像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三種 ， 經常被用于做粥、羹、點心等食物 。
在太平洋西南地區 ， 西米是主要食物 ， 用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地 ， 主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑 。紡織工業上用作挺硬劑 。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島 ， 西米棕櫚林面積極大 。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲 ， 由于需求量日益增加 ， 種植面積也在擴大 。
【西米露是什么東西種出來的 西米露是什么東西做的 吃得好不好?】西米使廚房變得更浪漫 ， 用紅酒杯盛上一杯西米露 ， 在冬日午后暖暖的陽光里 ， 在陽臺上和愛人坐在秋千座椅上 ， 一起分享這份甜蜜 ?；蛘咄聿蜁r ， 鐵藝的燭臺點燃粉粉的蠟燭 ， 和家人同吃一份雞肉西米粥 ， 營養體貼都在里面 。
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