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茶葉有青茶、綠茶、紅茶等不同的種類，鐵觀音茶是中國傳統十大名茶之一，屬于青茶類 。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類 。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽 。
【本山鐵觀音是什么茶 鐵觀音是紅茶還是綠茶?】鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，人們適量飲用對身體很有好處 。沖泡鐵觀音茶葉時，不能使用保溫杯沖泡，否則茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀 。另外，沖泡鐵觀音茶葉時，最好使用100攝氏度的開水沖泡 。
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