【做餡餅面和硬了怎么辦呢 做餡餅面和硬了如何解決】1、面團硬了 ， 加水是最好的辦法 ， 可以先少加一點 ， 然后繼續和面使面軟硬均勻 ， 如果感覺還不夠軟 ， 那就繼續加水 ， 但必須每次都是少量的 ， 加太多的水會導致面團過軟 。
2、同時要注意發酵時間 ， 當面團體積漲大到原來的兩到三倍 ， 就可以了 。
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