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給鹽后就關火 ， 繼續燜10分鐘 。砂鍋的余溫會持續沸騰幾分鐘 ， 把鹽融化 ， 并把枸杞煮熟 。枸杞不耐高溫 ， 要想保留其中營養 ， 例如枸杞多糖 ， 甜菜堿等 ， 一定不能久煮 。
一鍋熱騰騰的滋補排骨湯就完成了 ， 看上去是不是非常漂亮呢？排骨軟爛脫骨 ， 玉米清脆回甜 ， 湯汁清香醇厚 。
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看上去平淡無奇的一碗湯 ， 里面卻大有乾坤 。這道排骨湯 ， 排骨和玉米都可以吃掉 ， 藥材則棄之不用 。
喝之前 ， 還可以在自己碗中加上一些白胡椒粉 ， 然后倒入排骨湯 ， 這香味不就上來了嗎 。
天冷的時候 ， 趁熱喝上一碗 ， 頓時覺得全身都溫暖起來 ， 讓您一天都元氣滿滿 ， 精神抖擻 ， 氣血兩旺 。您如果最近也感到中氣不足 ， 腰膝發軟 ， 可以試一試這道排骨湯 。
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