人造芝士是什么做的 拉絲的芝士是什么做的?


人造芝士是什么做的 拉絲的芝士是什么做的?

文章插圖
芝士是牛奶做的 。
芝士又名奶酪 , 也叫做干酪 , 是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品 。它基本上排除了牛奶中大量的水分 , 保留了其中營養價值極高的精華部分 , 被譽為乳品中的“黃金” 。
不經過成熟加工處理 , 直接將牛乳凝固后 , 去除部分水分而成 。質感柔軟濕潤 , 散發出清新的奶香與淡淡的酸味 , 十分爽口 。但儲存期很短 , 要盡快食用 。
【人造芝士是什么做的 拉絲的芝士是什么做的?】奶酪源自于西亞 , 是一種自古流傳下來的美食 , 然而 , 奶酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀 。奶酪也是中國西北的蒙古族 , 哈薩克族等游牧民族的傳統食品 , 在內蒙古稱為奶豆腐 , 在新疆俗稱乳餅 , 完全干透的干酪又叫奶疙瘩 , 世界出口奶酪最多的國家是荷蘭 。

    推薦閱讀