1. 首頁 > 生活百科 > >

燉肉怎么做好吃又爛豬肉，燒肉怎么做才好吃

燉肉生活百科


燉肉怎么做好吃又爛豬肉，燒肉怎么做才好吃

文章插圖
燉肉的做法，香菇燉肉怎么做好吃，香菇燉肉的家常做法：
燉肉怎么做好吃又爛豬肉，燒肉怎么做才好吃

文章插圖
主料

五花肉500g香菇300g

輔料

鹽適量味精適量
花椒適量大蒜兩半兒
大蔥三段十三香適量
糖少許老抽適量
鮮味醬油適量辣椒適量
香菇燉肉的做法步驟

1. 將五花肉切成兩厘米左右的方塊兒

2. 用開水焯燙，除去血水和雜質，肉色發白時撈出備用
3. 將鍋內加入底油，油熱加花椒大料，炒香，倒入焯好的五花肉翻炒，加老抽上色
4. 待鍋中肉上色，加熱水，一定要沒過肉，再加入十三香，少量鮮味醬油，鹽，糖，辣椒等調料，大火燉制 。
5. 待肉軟爛，加入提前處理好的香菇，待鍋中湯汁基本收干時，加入味精，翻動出鍋 。
怎么做好吃，土豆胡蘿卜燉肉的家常做法：
土豆胡蘿卜燉肉




主料


土豆一顆胡蘿卜一根五花肉

輔料


生抽老抽鹽味精雞精八角大料桂皮辣椒蔥姜蒜砂糖
土豆胡蘿卜燉肉的做法步驟

1.準備材料 。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜蒜辣椒切好備用，五花肉用生抽料酒淀粉腌制 。

2.開火燒油，將土豆與胡蘿卜塊放入鍋中炒，炒過之后7色澤漂亮口感也好 。炒兩分鐘倒出來備用 。
3.重新倒油，油好后放入八角桂皮大料，然后放入蔥姜蒜辣椒，爆香 。聞到香味后把肉放進鍋中翻炒，然后倒入高湯或水，水要微微沒過肉 。

4.鍋子沸騰后將之前弄好的土豆胡蘿卜放入鍋中，蓋上鍋蓋，悶煮 。

5.悶煮，時間不定，以土豆胡蘿卜煮軟為準，過程中可揭開鍋蓋品嘗，達到了自己要求的口感即可 。

6.揭開鍋蓋，放入少量老抽，鹽，雞精，糖，稍稍翻炒之后，起鍋！
土豆茄子燉肉的做法，土豆茄子燉肉怎么做好吃：
土豆茄子燉肉的做法
1.肉，洗凈，切片或小塊

2.土豆切塊

3.茄子切塊

4.先把切好的姜和大料放到油鍋里

5.等油燒熱后，把切好的蒜和肉放到鍋里翻炒

6.倒點醬油和醋翻炒

7.之后兌上水，等水燒開

8.水燒開后，放入土豆和茄子

9.土豆燒軟之后之后放入粉條
燉肉怎么做沒有腥味？：
把肉放進鍋里，拿有花椒姜片和蒜的水煮一段時間，大約十分鐘，就可以去腥了，
白菜燉肉怎么做好吃：
【燉肉怎么做好吃又爛豬肉，燒肉怎么做才好吃】我做白菜燉肉都是選帶皮分層的五花肉 。把帶皮五花肉切成大薄片，白菜幫斜片成大片，葉子切大塊 。炒五花肉片，炒得肉開始出油了再加料酒，放一點醋，加醬油，把白菜幫片放進去炒 。等菜片炒得差不多了，再把菜葉放進去，稍炒后加水，燉一會兒就好了 。
我個人感覺，用五花肉比其他位置的肉，燉出的菜要香 。

    推薦閱讀